| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 1216克 | 红焖羊肉 红红火火的大年热量/卡路里1454千卡 | |||

1、羊肉洗净,浸泡水里半小时,去掉血丝。

2、白萝卜切大块。

3、水煮开,放入萝卜和羊肉。焯二十分钟。

4、倒掉水,用冷开水冲洗干净。放入适量的清水,盖过肉。

5、放入适量生抽老抽糖,两片生姜,小片桂皮。煮开,转小火炖一小时。

6、出锅前放上大蒜,煮一分钟即可。

7、热气腾腾的羊绒就可以吃喽。
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益劳损、助元阳、补血温经等功效;可与香菜、刀豆、辣椒搭配;与黄豆酱、栗子、鲳鱼相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增加食欲、防癌、促进消化等功效;可与油豆腐、香干、猪肉搭配;与首乌 、菠萝、猪腰相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、预防感冒、杀菌等功效;可与五花肉、莴笋、生菜搭配;与鸡翅、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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