红烧牛肉的热量/卡路里_红烧牛肉的做法

1、牛肉洗净，国内装冷水，放入牛肉，一些料酒，烧开撇去浮沫。
2、牛肉捞出后放入冷水冲洗。
3、牛肉切小块，锅烧热，倒入油，三成热下八角，桂皮，香叶，三奈炒香，然后加入郫县豆瓣炒香，再加入葱姜蒜，花椒辣椒炒香，再加入牛肉翻炒均匀。沿锅边烹入料酒去腥，加入生抽和老抽
4、牛肉加入热水，放入高压锅，水略微没过食材即可，加入一点冰糖，适量盐调味。开火烧开炖30分钟，然后将牛肉捞入炒勺，用漏勺过滤掉香料，汤倒入炒勺，略微收汁即可。如果要炖土豆这时候可以放入，炖半小时即可。

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、驱风、温阳散寒等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、除积冷、温经止痛等功效；可与鸡肝、狗肉、猪肚搭配；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、增加食欲、防牙痛等功效；

郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；

红烧牛肉的热量和减肥功效