| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼肉 | 克 | 365千卡 | 123千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 姜蓉 | 克 | 8千卡 | 53千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 手打鱼丸热量/卡路里633千卡 | |||
 热量633千卡,相当于壁球53分钟消耗的热量720 | |||||
1、鱼片好后用锤子锤成鱼蓉，五花肉糜、姜末和少量葱花我也一起放里面锤了一会。
2、锤好后加入淀粉不停的摔打，量比是一斤鱼25克淀粉，不能太少，摔打15分钟后加入蛋清顺时针方向搅打，陆续加入清水，同方法搅打，上劲为止。
3、锅里烧开水，下入鱼丸，煮熟就可以起锅冷却。
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与秋里蒙苹果、青苹果、红玉苹果搭配；与黑柿番茄、番茄汁、番茄辣酱相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、补中和血、大便秘结等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、润肺利咽、护肤等功效；可与银鱼、肥牛、干贝搭配；与桔子、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
姜蓉的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
