| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 814千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蔓越梅 | 克 | 243千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 新年伴手礼-蔓越梅饼干热量/卡路里2877千卡 | |||

1、黄油软化后加糖分,搅拌均匀。

2、加入鸡蛋搅拌均匀。

3、加入切碎的蔓越梅(因为比较大块的缘故)及面粉。

4、搓揉成团,刚开始比较粘,慢慢就会成团了。

5、整形成长6CM,高4CM的长条,放入冰箱冷冻一个小时左右。

6、取出,切成0.6CM左右的方块,平铺在烤盘上,烤箱160度,考20分钟左右。

7、烤到表面微黄拿出,放凉装袋。热的时候会有点软软的,凉了就酥脆啦。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有去酒毒、和中益肺、保肝解毒等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与菠菜、小米面、基围虾搭配;与鹅肉、鹅蛋、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蔓越梅的热量347千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含铁;
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