| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 74克 | 蛋饺热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡,相当于缝衣服95分钟消耗的热量90 | |||||
1、在大勺上均匀涂抹猪油，然后在火上烤至融化，一定要保证每次做蛋饺前勺子是烫的
2、在勺子上淋上蛋液，均匀转动勺子，保证蛋液均匀覆盖在勺子上
3、3成肥肉，7成瘦肉混成肉馅。加一块肉馅放在蛋液一边
4、将蛋液的一边用筷子夹起，扣到另一边，按实，烤至焦黄，翻面，再次烤至焦黄。装入盘中，就可以做下一个啦。做下一个之前确保勺子烫热，蛋液才能成皮，否则会夹不起来。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、润肺利咽等功效；可与紫菜、干辣椒、菠菜搭配；与消炎片、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
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