| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥肉 | 克 | 867千卡 | 507千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 手工蛋饺热量/卡路里966千卡 | |||
 热量966千卡,相当于叮当舞176分钟消耗的热量330 | |||||
1、提前拌好荠菜肉馅，如饺子馅一样，备用。
2、鸡蛋打成液，可根据肉馅多少分多次打
3、开小火，在特小平底锅内放一肥肉，出油后拿开
4、锅中放入蛋液，稍等片刻立刻在一侧放入肉馅
5、小心将半干的蛋皮折过来，按压其边缘，使其与另一面粘住
6、所有蛋饺做好后，上锅隔水蒸20分钟
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有滋阴润燥、补肾养血等功效；可与卷心菜、白萝卜、香芋搭配；与菠菜、鸭梨、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与菠菜、生菜、西红柿搭配；与鹅肉、菠萝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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