| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 芒果慕斯热量/卡路里541千卡 | |||
 热量541千卡,相当于洗车180分钟消耗的热量180 | |||||
1、150g纯芒果汁，加10g白砂糖，搅拌均匀。（也可加糖粉）
2、4-5g鱼胶粉，加45g凉开水，搅拌一下，用蒸锅加热至溶解。
3、加热鱼胶粉的时候，打发淡奶油。50g淡奶油，分两次加5g左右糖打发至有纹路（我用的雀巢淡奶油，效果还可以）
4、将蒸好的鱼胶粉溶液，加入芒果汁中搅拌均匀。再将100g酸奶加入芒果汁，搅拌均匀。
5、将打发好的淡奶油分次加入芒果汁
6、上下搅拌淡奶，与果汁混匀。
7、倒入容器。冷藏3小时以上。
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健发、抗癌、润肤等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治便秘、预防便秘等功效；
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