| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 71千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 152千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 玫瑰花面包热量/卡路里1350千卡 | |||

1、将抹茶粉、红甜菜粉分别加入8g热水并搅匀备用

2、将面团材料中除黄油外的所有材料倒入面包桶中

3、然后将桶放入面包机中固定好,启动和面程序

4、20分钟后加入软化的黄油

5、继续和面约20分钟,至面团达到扩展阶段

6、取出面团分成两等份

7、一份加入红甜菜糊

8、揉匀后放到小盆中进行基础发酵

9、另一份面团加入抹茶糊

10、揉匀

11、加入核桃碎

12、继续揉匀

13、将抹茶面团取出,放到撒了一层薄粉的案板上,擀成厚约5mm的长方形,静止松弛15分钟

14、将面团切成宽约1cm的条状

15、摆放入烤盘

16、在表面喷水后送入预热好的烤箱中层,180度约30分钟

17、出炉晾凉备用

18、取发酵好的红甜菜面团

19、分成10份

20、滚圆后松弛15分钟

21、取一个松弛好的面团擀成椭圆形

22、沿长边对折

23、然后卷起,并捏紧封口

24、在蛋挞模中垫一层纸膜,然后将花型面团摆放在中间

25、将所有处理好的面团摆放入烤盘,放在温暖湿润处进行二次发酵

26、发酵完毕

27、送入烤箱中层,180度15分钟

28、出炉后将纸杯侧面揭开,翻向下方

29、然后在面包底部戳一个洞

30、将之前做好的面包棒插进去

31、一支面包花就做好了;可以根据需要多做几支扎成一束

32、成品图

33、成品图

34、成品图
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、改善视力、美容养颜等功效;可与黑豆、木瓜、香蕉搭配;与猕猴桃、乌鳢、空心菜相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有解盐卤毒、除口臭、增强免疫力等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、止血、预防蛀牙等功效;与红豆馅、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效;
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