| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 土豆青椒丝热量/卡路里170千卡 | |||
 热量170千卡,相当于干活113分钟消耗的热量90 | |||||
1、蒜、姜切丝，小葱切丝备用
2、将土豆洗净，用刨子的刀背瓜皮
3、将土豆切片，改刀切丝，过凉水。
4、将沥干水份土豆丝，置盆内，加白醋，拌匀
5、干锅，小火将锅预热。倒入食用油
6、将蒜粒、姜粒、葱花入锅，小火爆香
7、加入土豆丝、盐，转中火翻炒
8、土豆变色，变软，溜点水，盖盖，焖三分钟，加入青红椒，翻炒一两分钟，关火。撒点味精
9、装盘，上桌
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、健脾、降糖降脂等功效；可与豆角、牛腩、牛肉搭配；与柿子、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、健胃、促进血液循环等功效；可与鸡翅、黑木耳、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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