| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 896克 | 排骨炖土豆热量/卡路里1809千卡 | |||
 热量1809千卡,相当于越野滑雪129分钟消耗的热量840 | |||||
1、排骨用清水浸泡2小时，每隔半小时换一次水，将血水泡出，然后沥水，
2、准备炖肉佐料，
3、锅中加油，加入白糖，炒至焦糖色，
4、下排骨炒至上色，
5、加入酱油，
6、翻炒上色后关火，
7、高压锅中加入炖肉佐料，
8、加入炒好的排骨，加入热水，
9、加入料酒，
10、上气后，压25分钟，
11、土豆切块，
12、压好的排骨，
13、倒入炒锅中，加入土豆，
14、加入蚝油，
15、加入盐，大火烧开锅，
16、转小火慢炖前加入牛肉粉，
17、炖至汤汁收浓即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋阴、解热毒等功效；可与白菜、紫菜、大蒜搭配；与菊花、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、调中、降糖降脂等功效；可与醋、黄瓜、牛肉搭配；与西红柿、螃蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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