| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 总量 | 895克 | 黑胡椒牛排热量/卡路里719千卡 | |||

1、牛里脊切成片。

2、将煮好的土豆取出。留一小个熬汁用。

3、将这个土豆,加入适量煮土豆的水,打成汁。

4、加密土豆汁倒回锅中,加入研磨的黑胡椒碎和适量的大喜大牛肉粉。熬至粘稠。

5、熬好后有一小碗。

6、锅中放一点黄油。

7、黄油融化后,放入牛排。

8、两面煎变色后,淋入适量红酒。

9、淋上黑胡椒酱,摆好西兰花和土豆饼,一份黑胡椒牛排就ok了。

10、土豆饼可提前煎好。将土豆砸成土豆泥,揉成小团。

11、来张特写。

12、按扁,锅里放多点油煎炸。

13、一面煎硬,出脆壳,翻过来煎另一面。

14、煎好后,出锅摆盘,剩余的可沾番茄酱,甜辣酱或是黑胡椒汁吃。
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止渴止涎、滋养脾胃、强健筋骨等功效;可与生姜、茭白、香菇搭配;与韭菜、田螺、板栗相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、健脾利湿、降糖降脂等功效;可与黄瓜、牛肉、豇豆搭配;与螃蟹、香雀、香蕉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、清理胃水、促消化等功效;与豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、减肥、抗癌等功效;可与西红柿、平菇、芥末搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、美容、美容美颜等功效;可与花生碎、花生、花生仁搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;
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