| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 风干肠热量/卡路里1115千卡 | |||

1、猪肉先肥瘦大概分开

2、切成大概这样的肉块 不要太大 也别太碎

3、这个时候泡肠衣 用温水 酱油没过肉 放入五香面 味精 盐 白糖3两 我这份放了黑胡椒

4、把泡好的肠衣套到工具上 泡好的就很软很容易套上 注意保持肠衣在套的过程中在中间 不然很难弄上去 套好后最底端用绳子系上

5、套的时候用一根长筷子捅肉 让他实诚些。边放肉 边放肠衣

6、这就是成品 有空气的地方小心的 用针扎了 放放气 小心不要把肠衣搞坏 然后可以晾在窗外的晾衣杆上 等风干了 可以切片上锅蒸了 青岛风味 很好吃
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、滋阴、润肠胃等功效;可与卷心菜、柿子、鸡腿菇搭配;与何首乌、刀豆、荞麦相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾温中、消炎利尿等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、预防蛀牙、清理胃水等功效;与豆馅、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、止痒消肿等功效;
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