| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 109克 | 鸡蛋年糕热量/卡路里111千卡 | |||
 热量111千卡,相当于电工37分钟消耗的热量180 | |||||
1、备好食材：白色无味年糕、葱、鸡蛋。
2、年糕切粒、鸡蛋打散加点盐、葱洗净切碎。
3、热锅，放少许油，下年糕略煎片刻。
4、鸡蛋再次用筷子搅拌一下，倒入平底锅中。
5、鸡蛋凝固之后，用锅铲轻轻推动一下，抛起平底锅将食材翻过面，煎焦黄色即可。
6、铲起，撒点葱花，开吃~
7、香糯~
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、清热解毒等功效；可与荠菜、玉米、紫菜搭配；与菠萝、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、滋阴补阳、抗菌等功效；可与冬菇、猪血、菌菇搭配；与金丝小枣、豆腐干、苦苣相克，同食可能会引起不适；
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