| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 716克 | 生煎排骨热量/卡路里2338千卡 | |||
 热量2338千卡,相当于骑马292分钟消耗的热量480 | |||||
1、放油爆香姜
2、放入生排骨，两面煎至焦黄。
3、盖上盖子，焗两分钟。
4、生粉拌水，倒入锅中，并加入料酒，糖。拌匀，焗一下，出锅。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补肾气、补虚等功效；可与洋葱、紫菜、冬瓜搭配；与百合、黄豆、菱角相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、助阳、发汗解表等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、祛寒除湿、祛风止痛等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、养颜、美容护肤等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
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