| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 白巧克力橙香玛德琳热量/卡路里922千卡 | |||
 热量922千卡,相当于坐飞机922分钟消耗的热量60 | |||||
1、用料：
主料：低筋面粉50g，细砂糖50g，糖渍橙皮15g，鸡蛋1个，黄油50g，泡打粉1g
装饰：开心果仁少许，白巧克力30g
（注：上述材料，用乐葵迷你玛德琳模具，可烤两份。）
2、鸡蛋与细砂糖混合用手动打蛋器搅拌。
3、加入切碎的糖渍橙皮用手动打蛋器搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。
5、把黄油隔水加热溶化后，趁温热，分次倒入面糊。
6、搅拌均匀，搅好的面糊粘稠细滑，流动性佳。
7、倒入裱花袋放入冰箱冷藏1个小时左右。
8、将面糊挤入玛德琳模具。
9、上下火预热180度，烤8~10分钟（模具大小不同，时间和温度需要大家自行调整）。
10、有小肚子的玛德琳。
11、玛德琳冷却后，一半表面涂上隔热水融化的白巧力。
12、再撒上开心果碎，至凝固即可。
13、喏，稍微摆个“破丝”，还是很美貌哒~~
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、抗菌抑菌、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、清热解毒等功效；可与桂圆、羊排、小米面搭配；与豆奶、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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