蒜香辣烤茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、降低胆固醇、治胃癌等功效；可与海虾、基围虾、辣椒搭配；与鱿鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消食理气、防肿瘤、护肝等功效；可与生菜、龙须菜、莴笋搭配；与大葱、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、挡辐射、减肥等功效；可与苦瓜、羊肉、基围虾搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、治疗高血压等功效；可与牛肉松、里脊牛肉、牛腱子搭配；与豆腐丝、红枣、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、高脂血症、肝胆病等功效；