干笋烧肉的热量和减肥功效

1、将干笋泡软，清洗干净，继续泡

2、各种调料备用

3、将肉切成小方块

4、干锅小火，将锅烧热，倒入食用油

5、将切好的肉，倒入锅内。肥肉紧贴锅，小火慢煎，将油逼出

6、加黄酒、糖、盐中火翻炒，炒出酒香味儿来

7、转小火加麻辣鲜、豆瓣红油、酱油，转中火翻炒上色。加清水，盖盖，大火烧开，转小火焖

8、将泡发好的干笋，切段

9、倒入锅内，继续焖。约一个小时，开盖撒小葱，翻炒两下，关火，撒上味精。

10、装盘，配上青红椒丝，增加了色彩，也提高了口味