| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬笋 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 上海年夜饭必备荠菜笋片热量/卡路里77千卡 | |||
 热量77千卡,相当于爵士舞16分钟消耗的热量288 | |||||
1、冬笋去壳，切大块水煮，切片。
2、荠菜去黄叶，洗清。
3、切小段。
4、油炒荠菜。
5、加冬笋片，加糖，盐，加生粉勾芡，加味精。
6、装盘。
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、清热化痰、利隔爽胃等功效；可与鲍鱼、鸡肉、木耳搭配；与红糖、甲鱼、羊排相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有治疗高血压、和脾、预防高血压等功效；可与鸡蛋、黄鱼、豆腐搭配；
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