| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄小肘热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于钓鱼583分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪蹄洗净斩块。
2、小肘用小火烧一下猪皮，再用刀刮干净。
3、热锅下油，放入猪蹄和小肘翻炒一分钟。
4、再加入酱油炒出香味。
5、再加清水和剩余的调料炒匀，大火烧开。
6、转小火炖30分钟。
7、再转入砂锅中。
8、盖盖继续小火炖2个小时关火。
9、盛盘即可。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、延缓衰老、养颜等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与黄豆、杏仁、杏相克，同食可能会引起不适；
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