| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 酸菜白肉热量/卡路里1058千卡 | |||
 热量1058千卡,相当于乘双连雪橇151分钟消耗的热量420 | |||||
1、将五花肉放入冷水锅里，加入调料，大火煮开后转小火煮30分钟，用筷子可以扎透不出血水。
肉捞出切薄片，煮肉的汤留着备用。
2、酸菜切成丝，粉条泡软。
3、油锅烧热，放入葱花、姜丝爆香
4、倒入酸菜炒匀，放入肉片，放入一点生抽炒匀
5、将煮肉的汤去掉大料倒入锅里。
6、大火煮开后小火炖10分钟，放入泡好的粉条，煮熟，鸡粉、盐调味。
7、白肉蘸料：
辣椒油 美极鲜 花椒油 蚝油 蒜叶 白糖
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃、帮助消化、大便秘结等功效；可与腊鸭腿、鸭胸脯肉、土番鸭搭配；与青梅果脯、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、补虚等功效；可与蘑菇、白菜、萝卜搭配；与鹌鹑、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
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