| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 川味酥肉热量/卡路里1977千卡 | |||
 热量1977千卡,相当于按摩494分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备食材，我买的前腿肉，洗净晾干水
2、欢蛋10个（我炸得多，平时5-7都行），生粉适量
3、肉饺碎（有的喜欢切条，都可以）
4、放鸡蛋，生姜末，盐，花椒粉，五香粉
5、鸡蛋和肉拌匀，炸起来很酥松
6、放生粉，拌匀
7、这样就可下锅了
8、油放多点，烧得有点冒泡，用勺放拌好的肉下去，先大火后小后，炸微黄即可
9、装盘可吃，可放椒盐和孜然哦，很好味
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、滋肝阴等功效；可与大蒜、白菜、冬瓜搭配；与鹌鹑、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、美容、养颜等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、杀菌、解药毒等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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