| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 茶油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 姜 | 克 | 115千卡 | 46千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 总量 | 744克 | 红酒鸡热量/卡路里1021千卡 | |||
 热量1021千卡,相当于大提琴510分钟消耗的热量120 | |||||
1、备姜多点
2、茶油，具有去腥作用
3、热锅，放入茶油烧开后放入姜爆香
4、把鸡切好，凉干，放入爆好的姜一起炒熟，放入少许盐，把肉炒到筷子插进入能插透为止。
5、取出红酒，放入炒熟的鸡肉里炖10分钟—15分钟。
6、炖好后，放在锅里放上5—7天，期间不可动。
7、需要吃多少取多少，勺子必须是干的不能有水份，取出需要烧开用小火炖20—30分钟即可食用。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消炎、预防蛀牙等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
茶油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有杀菌、帮助消化、促消化等功效；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容美颜、防癌症、促消化等功效；可与红皮花生、花生仁、花生搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、助阳、驱散寒邪等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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