| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 547克 | 豆煎饼热量/卡路里1354千卡 | |||
 热量1354千卡,相当于刷牙677分钟消耗的热量120 | |||||
1、毛豆倒进热油锅中加盐炒熟，
2、加盐炒熟，装盘待用。
3、鸡蛋打成蛋液，
4、加入面粉，水，白糖，
5、加入葱末拌匀待用，
6、再把拌好的面液分次倒进油锅里，待上面未凝固时，马上均匀地撒上炒熟的青豆，
7、翻炒煎另一面，
8、煎好的豆煎饼，
9、切块装盘，
10、切块装盘，
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、止渴、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、益气、健脾宽中等功效；可与丝瓜、香菇、花生搭配；与鱼肉、蕨菜、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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