| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 自制流油咸鸡蛋热量/卡路里497千卡 | |||
 热量497千卡,相当于铺瓷砖110分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡蛋头一天晚上洗净，晾干表面的水分。
2、白酒最好选择酒精度数高的，我用的56度红星二锅头，超市买12块钱，很便宜吧。
3、食盐和保鲜膜。
4、把白酒和食盐各倒入无水无油的碗中，半碗就可以了。
5、拿一个鸡蛋，先在白酒的碗里滚上一圈，再放在食盐的碗里滚一圈，保证鸡蛋都沾满食盐，然后用保鲜膜裹紧。一定要裹紧，要不然腌的时候会出水，会流到外面的。把全部的鸡蛋都依次弄完，放在阳台上晒一天，晚上找个密封的容器放入，放在阴凉的地方30天就可以了。
6、30天后拿出鸡蛋，水开后上锅蒸10分钟就可以吃了。怎么样，流油的咸鸡蛋不错吧。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、美容护肤等功效；可与生菜、香椿、桂圆肉搭配；与牛奶、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消炎、杀菌等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助药力、陶冶情操、舒筋活血等功效；可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配；与奶柿子、前腿牛肉、腌韭菜花相克，同食可能会引起不适；
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