| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 99千卡 | 66千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 156克 | 干煸腊肉热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于抛光地板34分钟消耗的热量180 | |||||
1、腊肉要这样立起来切，这样硬硬的腊肉皮也可以很容易切下来。
2、腊肉切片，红辣椒切段，蒜苔切段。
3、锅里加油把干辣椒煸香，下入腊肉翻炒。
4、炒至肥肉部分变成透明，下入蒜苔继续翻炒。
5、继续煸炒两分钟，加一点点盐(腊肉本身就是咸的，加一点盐是为了让蒜苔入味)，少许鸡精，出锅装盘。配碗米饭，超级下饭！
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防癌、预防痔疮、通便防痔等功效；可与乌鸡、黄鱼、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止血、促进消化等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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