| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 炸鸡粉 | 克 | 127千卡 | 193千卡 | ||
| 总量 | 678克 | 家乡特色的炸藕夹热量/卡路里1447千卡 | |||
 热量1447千卡,相当于对面舞322分钟消耗的热量270 | |||||
1、莲藕去皮洗干净，猪肉加蒜切碎
2、剁好的肉馅装碗中，加入料酒、盐、少许食用油拌匀调好味
3、莲藕横着切0.2cm左右厚的块
4、取其中一片藕片，将调好味道的肉馅涂抹上一层，尽量让肉馅充满每个莲藕的孔
5、再取一藕片盖在涂满肉馅的藕上，按此方法做剩余的藕
6、再将藕放在装有炸鸡粉的碗中，裹上炸鸡粉
7、锅中加入适量油，烧至6~7成热，将裹好炸鸡粉的莲藕小心放入锅中
8、等两面炸至金黄色时，即可出锅
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、生肌、养血补益等功效；可与海螺、红螺、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋肝阴、补钙等功效；可与木瓜、魔芋、银耳搭配；与菠菜、荞麦、黄豆相克，同食可能会引起不适；
炸鸡粉的热量193千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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