| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 大豆 | 克 | 723千卡 | 446千卡 | ||
| 山药豆 | 克 | 259千卡 | 93千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1637克 | 乎萝卜丁热量/卡路里3552千卡 | |||

1、萝卜,最好是这种萝卜。砌丁。

2、五花肉,砌丁。

3、那个山药豆和花生米和豆子忘拍照了。
山药豆洗净
黄豆提前用纯净水泡开,大约泡3小时吧。
花生米用纯净水泡开,大约3小时吧。

4、锅放油,多些。
趁油刚热些放花椒,
然后,葱,姜,蒜,爆出葱香味后放五花肉。
炒到肉色变熟时,放萝卜丁,在翻炒。
加料酒少许,生抽少许,放豆瓣酱2勺。
在翻炒一分钟后,加水(根据自己吃的量加水)
然后放山药豆,花生米,豆子。
盖上锅盖,大火烧开后,改小火闷30分钟
。中间要搅拌。

5、30分钟后

6、30分钟后改大火收汁,最后如果感觉不咸,可放些盐。

7、大功告成。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、利二便、润肌肤等功效;可与丝瓜、茄子、大蒜搭配;与菊花、杏仁、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、肺痨咯血、胃肠蠕动等功效;可与肥牛、火腿、排骨搭配;与蛇肉、桔子、枣相克,同食可能会引起不适;
山药豆的热量93千卡(每100克);具有宁嗽定喘、轻身延年、益肾等功效;可与猪骨、甘蔗、鸭肉搭配;与南瓜、笋瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有抗老化、促生长、健脑益智等功效;可与豆浆、芹菜、红枣搭配;与秋黄瓜、黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
大豆的热量446千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减少骨丢失、美白护肤、益气等功效;可与花生、茄子、小米面搭配;与猪蹄、水芹菜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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