| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 棉花糖 | 克 | 509千卡 | 318千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 果仁牛轧糖热量/卡路里1753千卡 | |||
 热量1753千卡,相当于买东西584分钟消耗的热量180 | |||||
1、全家福，忘了晒黄油，把葡萄干和一半花生用刀碾碎，留下一部分完整的花生，我看有人是把生花生烤熟的，我嫌麻烦，直接用熟花生代替。
2、锅热后放入黄油，融化后放入棉花糖快速搅拌，直到棉花糖变成可以拉丝状
3、这就是快好的棉花糖状态
4、放入奶粉迅速搅拌，奶粉会慢慢渗入棉花糖，棉花糖的搅动开始变有些困难
5、停火之后，放入果仁，带上塑料手套用手迅速反转，用糖块均匀包裹果仁，反复揉，不怕烫，其实温度并不高。牛轧糖的雏形出来了吧
6、放入铺有硅油纸的烤盘，用手压平造型中，此时糖块是软的，放入冰箱冻10分钟就硬了，注意不要冻太久，以免成彻底的硬块刀切不开
7、开始切牛轧糖了，第一条被分享了，好吃，不腻
8、怎么样，是不是很有感觉
9、大功告成，是不是很有感觉，由于没有买糖纸，我只能委屈他们待在糖盒里。
棉花糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有补充糖分等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺止咳、抗衰老、治疗高血压等功效；可与莲子、南瓜子、鲤鱼搭配；与黄瓜、螃蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补血气、护肠、缓解神经衰弱等功效；可与蜂蜜、糯米、薏苡仁搭配；与白萝卜、龟、骆驼肉相克，同食可能会引起不适；
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