干锅兔的热量/卡路里_干锅兔的做法

1、藕，土豆，洋葱均切片，香菇切块，干辣椒剪成段。
2、兔肉（可去骨也可不去）用葱，姜，盐，酒，水淀粉码味，至少二十分钟。
3、油适量烧熟后，分别把藕，土豆，香菇，洋葱下锅炸熟。（因为手不空，没有照相）一定不要全部下锅炸，因为每种菜炸熟的时间是不一样的。每种菜炸好后起锅都趁热撒一些盐，否则不入味。
4、最后炸兔子，不用放盐，因为前边已经码味。兔子炸的时候等油最辣的时候下锅，迅速翻炒，控干水分后即可出锅，保持兔肉鲜嫩，炸太久会让兔肉口感不好，炸好后一样的先用碗装起来。
5、小火炒料。包括葱姜蒜，泡辣椒，干辣椒，豆瓣酱。米酒，老抽，糖，醋少许调味。稍微久炒一会，让干辣椒的更出味，但一定要注意随时翻动，以免糊锅。
6、料炒好后，倒入炸好的兔子翻炒。
7、再把先前炸好的菜全部倒进去翻炒。尝一下看需要放盐不。然后放入孜然粉，味精，起锅。
8、起锅放小香葱和香菜。有白芝麻和香油也可以淋一点。

兔肉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；具有延年益寿、解热毒、凉血等功效；与仔鸡、芹菜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、防癌、健胃保肝等功效；可与木耳菜、马蹄、莴笋搭配；与鹌鹑蛋、鹌鹑、北极虾相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、防癌、杀菌消炎等功效；可与猪肝、牛肉、大蒜搭配；与虾、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、美容护肤、美容等功效；可与牛腩、豆角、黄瓜搭配；与柿子、石榴、香蕉相克，同食可能会引起不适；

藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、益胃健脾、养血补益等功效；可与黄鳝、猪小排、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

干锅兔的热量和减肥功效