美味红烧猪蹄的热量/卡路里_美味红烧猪蹄的做法

1、剁好的猪蹄下凉水锅
2、大火煮开，血沫出来了。我懒的撇掉，反正一会还要洗。锅开后大火煮了6、7分钟。
3、煮好的猪蹄用凉水冲洗干净，我可是认认真真的冲洗了一遍。
4、猪蹄冲洗干净控水的时候，准备调料。干辣椒切段，生姜切片，大葱切段。
5、锅里加少许油，我家没冰糖我放了白糖小火炒化糖，然后加入猪脚，大火翻炒，让所有猪脚都沾上糖色。然后依次加入除大葱、料酒以外的所有调料。我没放盐，各位大厨可根据自己的口味咸淡决定放不放盐。边炒边拍镜头起雾了……
6、倒入高压锅，倒入料酒和大葱，选择豆/蹄筋档
7、高压锅结束后倒回原来的炒锅，大火收汁，注意翻炒，因为猪脚这时候的角质全都出来了，小心别粘锅了。我的汤汁没有完全收干，因为汤汁泡米饭绝对好吃！大功告成！开吃喽……

猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、促进生长、改善冠心病等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与黄豆、梨、杏相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、帮助消化、促进消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、促进胃肠蠕动、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、除积冷、止泻等功效；可与猪肚、狗肉、鸡肝搭配；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、增加食欲、治疗高血压等功效；

美味红烧猪蹄的热量和减肥功效