| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 百合 | 克 | 8千卡 | 166千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 姜 | 克 | 4千卡 | 46千卡 | ||
| 北芪 | 克 | 14千卡 | 287千卡 | ||
| 总量 | 676克 | 南方清补羊肉汤热量/卡路里1452千卡 | |||

1、将羊排切块放进热水中飞一飞水,然后将所有的用料放到锅里煲四十分钟即可,吃之前放一点盐,几滴料酒会更好味。
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有促消化、补虚温中、强筋等功效;可与柠檬、枸杞、胡萝卜搭配;与南瓜、绵白糖、醋相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有预防骨质疏松、预防高血压、缓和药性等功效;可与兔肉、冬瓜、小米搭配;与螃蟹、玄参、牛奶相克,同食可能会引起不适;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效;
北芪的热量287千卡(每100克);具有脱毒、益气升阳、利水消肿等功效;与杏仁相克,同食可能会引起不适;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清肺、润燥清热、养颜等功效;可与桂圆、核桃、鸡蛋搭配;与五花肉、排骨、羊骨相克,同食可能会引起不适;
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