| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 火腿玉米羹珍珠汤热量/卡路里1152千卡 | |||
 热量1152千卡,相当于打牌768分钟消耗的热量90 | |||||
1、取适量面粉（尽量放在菜板或桌子上）分次少量加水，不断搅揉，直到揉出小面疙瘩（一定要小）
2、在锅中倒入3-4碗水，开火后，倒入汤料，不停搅拌，此时为中火。
3、汤沸腾后，倒入面疙瘩快速搅拌（否则面粉易成团）。仍不挺搅拌。
4、煮五分钟左右，打一个鸡蛋到汤中，搅成蛋花。此时调成小火
5、煮5分钟左右后，加入牙签肉，金针菇（爱吃辣得人加入买来拌好得）。煮至面疙瘩熟了就可以出锅了
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、增强免疫力、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、预防过敏等功效；可与油菜、鸡肉、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、美容护肤等功效；可与黄豆、苋菜、韭菜搭配；与菠萝、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
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