| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 574克 | 葡萄干面包热量/卡路里1825千卡 | |||

1、将除了酵母和黄油的其他材料放入面包机桶,设定和面1小时,我的面包机最长设定30分钟,那么就是2次。

2、2次和面结束,此时面团能拉出较厚的膜,加入酵母,再次设定和面30分钟。
3、第3次的30分钟和面结束,加入黄油设定第4次和面30分钟。

4、4次和面结束,面团拉出的膜就很薄了。面包机设定低温发酵。

5、面团发酵的同时,将烘焙纸折叠垫入正8寸方烤盘里。大约2小时后,面团发酵至2.5倍大。

6、面团排气并分成均匀的9份。附膜醒15分钟。

7、将一小团面团,擀开成长条状。

8、前半段撒几颗葡萄干。

9、两边折起。

10、从有葡萄干的一面卷起,排入烤盘内,重复动作直至完成。

11、入烤箱发酵模式,旁边放一杯热水,否则干。

12、具体时间的话,我没有看,温度不同,时间不同,二次发酵成满盘就可以了,刷蛋液。

13、烤箱温度设置180度,待面团涨大并些许上色,将烤箱温度调至150度,防止颜色过深。具体时间就需要自己把握了,我一般都在旁边守着喝杯咖啡,看着它慢慢变化,直至完成。

14、当…当…当…当……这拉丝,多漂亮。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、改善睡眠、美白等功效;可与黑豆、桃、木瓜搭配;与番茄酱、金针菇、橙相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、滋阴润燥、润肺利咽等功效;可与北极虾、茼蒿、牡蛎 搭配;与柿子、消炎片、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、清污解毒、祛除腥膻之味等功效;与红豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、美容、治便秘等功效;可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配;与米汤、红糖、巧克力相克,同食可能会引起不适;
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