| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐皮 | 克 | 1025千卡 | 410千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 韭菜炒豆皮热量/卡路里1088千卡 | |||
 热量1088千卡,相当于柔道109分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备材料
2、韭菜洗净，豆腐皮冲洗干净；
3、豆腐皮切条；
4、锅中入水，烧开，放入豆腐皮焯水；
5、再次煮开后，捞出豆腐皮待用；
6、炒锅放适量的植物油，油热后放入葱花，炒出香味；
7、放入豆腐皮翻炒；
8、放入韭菜；
9、快速翻炒；
10、至韭菜断生，放入适量的盐、味精，炒匀，即可起锅。
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有解毒、保护心脏、清热润肺等功效；可与奶脯猪肉、白菜梗、大白菜搭配；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、解毒、补肾等功效；可与明虾、青鱼、虾搭配；与牛排、白酒、牛肉相克，同食可能会引起不适；
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