| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 蜜红豆 | 克 | 519千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 481克 | 抹茶红豆千层热量/卡路里1259千卡 | |||
1、黄油加热至融化,放至一边冷却
2、将鸡蛋、糖粉、盐放入盆内,拌均匀。注意不要打发了。
3、加入牛奶,拌均匀,不要产生太多的泡泡。
4、将低粉+抹茶粉筛入加了牛奶的液体中,拌到没有干粉。
5、将冷却的黄油加入面糊中,拌均匀并将过筛。(筛网上的残留颗粒可用勺子背或是刮刀按压,使其全部压碎过网)

6、平底锅或是其他不沾锅不放油,然后开小火,每张皮大约用30ML的面糊,面糊倒进去后,顺时针或是逆时针转到锅子,让面糊平摊在锅底。面皮边缘变色后,翻面,关火,用锅内的温度烤一下,然后将面皮放在晾架上晾凉。重复此步骤将面糊全部做完。
7、淡奶油+糖打至干性。蜜豆备用。
8、取面皮,放在盘子或其他窗口里,漂亮面朝下,然后抹奶油,盖皮,抹奶油+撒蜜豆,再盖皮。一直重复至所有面皮全部用完。

9、再拿一个盘子,盖在顶上,压一下,倒扣过来。。这样漂亮面就朝上了,,么哈哈。然后扔冰箱里冷藏一个小时就可以吃了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、润肺利咽、预防癌症等功效;可与牡蛎 、荠菜、桂圆搭配;与桔子、地瓜、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、滋阴、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、增进食欲、祛除腥膻之味等功效;与赤豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美容、美白等功效;可与黑豆、草莓、香蕉搭配;与醋、空心菜、钙粉相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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