| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 白蘑菇 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 西兰花蘑菇烩虾仁热量/卡路里383千卡 | |||
 热量383千卡,相当于倒垃圾153分钟消耗的热量150 | |||||
1、成品图2
2、成品图3
3、橄露Gallo经典特级初榨橄榄油
4、主要材料；西兰花掰成小朵；白蘑菇切片；蒜切末；姜切小片；鲜虾仁用少量料酒、盐、胡椒粉稍微腌制5分钟
5、锅中加适量水烧开，滴入几滴橄榄油
6、将西兰花焯烫2分钟后过凉水，沥干备用
7、炒锅上火，加入适量橄露Gallo经典特级初榨橄榄油
8、油热后加入姜片、蒜末、干红辣椒圈爆香
9、下入腌制过的虾仁翻炒至变色，加入口蘑片翻炒至蘑菇微微变软
10、加入提前烫过的西兰花，同时加适量盐和糖调味，加入2汤勺高汤，翻炒均匀
11、用少许水淀粉勾芡翻炒均匀后即可出锅
12、成品图4
13、成品图5
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防心肌梗死、补肾壮阳、催乳等功效；可与上海青、荷兰豆、油菜搭配；与红枣、西红柿、茶叶相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、抗衰老、防癌等功效；可与西红柿、鸡肉、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
白蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、增强免疫力、降血压等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、防癌、保护皮肤等功效；
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