| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红肠 | 克 | 258千卡 | 280千卡 | ||
| 总量 | 161克 | 红肠蒸蛋热量/卡路里357千卡 | |||

1、鸡蛋打入碗中

2、加一茶匙的橄露Gallo经典特级初榨橄榄油

3、加入和鸡蛋比例为2:1的温水,加少许盐,把鸡蛋搅打均匀。搅打好的鸡蛋放在蒸锅内,盖上锅盖冷水烧开。

4、从蒸汽上来开始计时4分钟后放入切好的红肠片(可用任意熟食肠类代替)盖上盖子1分钟

5、中心加入焯烫熟的豌豆就做好了

6、美味又嫩滑,红肠和蛋的香气融合,橄露Gallo经典特级初榨橄榄油增加了整个菜品的风味和营养。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、预防癌症等功效;可与茼蒿、干贝、生菜搭配;与茶叶、兔肉、味精相克,同食可能会引起不适;
红肠的热量280千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;
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