| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 47千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 119克 | 铜锣烧热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡,相当于打理草坪27分钟消耗的热量330 | |||||
1、低筋面粉加泡打粉混合过筛
2、用鸡蛋分离器将蛋清蛋黄分离
3、蛋白用电动打蛋器打至干性发泡
4、蛋黄加入牛奶、蜂蜜、色拉油搅拌均匀
5、搅拌好的蛋黄中加入过筛的面粉
6、然后调成均匀的面糊
7、将打发好的蛋白分次放入搅拌好的面糊中
8、最后搅拌均匀
9、平底锅预热，倒入一勺面糊，表面出现小气泡时便可翻面
10、煎好的饼皮正面是颜色均匀的咖啡色
11、背面则是浅黄色
12、将豆沙均匀抹在浅黄色的一面，盖上另一张饼皮即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、养血发胎等功效；可与桂圆肉、生菜、辣椒搭配；与菠萝、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、解毒、预防高血压等功效；可与兔肉、黑米、南瓜搭配；与羊肚、冬瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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