| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木瓜 | 克 | 129千卡 | 43千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 685克 | 小炒木瓜丝热量/卡路里457千卡 | |||

1、取出木瓜、去皮洗净。

2、木瓜切丝,猪肉剁碎。

3、红辣椒洗净,去籽切丝。

4、热锅,放适量食用油,下肉末爆炒片刻。

5、倒下木瓜丝翻炒均匀。

6、调入少许清水,继续翻炒3分钟左右。

7、调入蚝油。

8、调入盐。

9、撒下辣椒丝,端起平底锅抛炒均匀。

10、撒下葱段,铲起即可。
木瓜的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗痉挛、健脾消食、丰胸等功效;可与香菇、带鱼、猪肉搭配;与明虾、南瓜、虾相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有润肌肤、解热毒、生津液等功效;可与圆茄子、苋菜、南瓜搭配;与鲫鱼、明虾、乌梅相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、防感冒、促进消化等功效;可与圆白菜、鸡蛋、基围虾搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、缓疲劳、滋阴补阳等功效;可与瘦牛肉、牛霖、牛腱子搭配;与豆干、冬枣、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
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