日式味噌香酥鸡的热量和减肥功效

1、鸡腿处理干净，剁成2-3块(视鸡腿大小而定)

2、味噌

3、40克味噌用适量水(约60ml左右)调成糊状，加入糖1小匙、胡椒粉少许，搅拌均匀

4、倒入鸡腿中

5、拌匀，淹渍30分钟至入味

6、取一小锅，放少许水，加入1大匙味噌，打匀；再加1小匙白糖，煮开，调入水淀粉，勾成芡汁

7、关火前加入一小撮虾皮、1小匙鸡精，搅拌均匀即关火，成酱汁备用

8、炒锅中火预热，放入适量油(炸食物的油量)，至油温热

9、取适量低筋面粉

10、将淹好的鸡块逐个裹匀面粉(不要裹厚)

11、放入己预热好的油锅，转至小火，慢炸

12、至各面金黄、炸透为止

13、盛出

14、装盘，浇上酱汁