| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 黑胡椒鸡柳、鸡排热量/卡路里713千卡 | |||
 热量713千卡,相当于跳舞149分钟消耗的热量288 | |||||
1、鸡胸肉片三片，两片切细条，一片用刀背切散
2、这是切的鸡柳条，尽量切匀
3、用25g凉开水调和20g腌料，用调好的料汁把鸡柳，鸡排拌匀，低温冷藏3—5个小时
4、腌到时间后先加入适量淀粉拌匀，再加入一个鸡蛋的蛋清拌匀
5、把鸡排和鸡柳分别蘸满面包糠
6、油锅烧到5成热就可以下锅炸至金黄色后捞出控油，适量放些辣椒面和孜盐秒，爱吃番茄沙司的可以蘸着吃。
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、羊排、明虾搭配；与味精、糖精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、宽肠胃、大便秘结等功效；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进排便、预防便秘、治便秘等功效；
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