| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 1490千卡 | 149千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 1546克 | 啤酒鸭热量/卡路里2270千卡 | |||

1、将鸭肉切成小块
2、挑出鸭皮放进油锅里榨油
3、把葱、姜、洋葱、辣椒放进油锅里炒香
4、将炒好的配料、少量老抽、啤酒和鸭肉倒进瓦煲大火焖熟
5、将火调小,此时开始调味,如果想要鲜甜点就可以放点白砂糖(放点生粉搅拌一下鸭肉更好吸附啤酒哦O(∩_∩)O),焖至啤酒完全吸收即可起锅
6、起锅啦!!!可以放些葱花,视觉效果更好呢!
鸭肉的热量149千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止热痢、养胃生津、止咳自惊等功效;可与豆豉、栗子、白菜搭配;与李子、桑葚、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、降血脂、帮助消化等功效;可与西葫芦、松子、苹果搭配;与蜂蜜、河虾、虾相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、驱散寒邪、活血驱寒等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱头的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、调整胃肠道、除口臭等功效;
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