山西肉卷卷的热量/卡路里_山西肉卷卷的做法

1、五花肉60度水洗净，放冰箱冷冻三小时（冷冻为了切薄片），冻之前去皮。冻好后切薄片，然后再切丝。
2、葱姜切碎末。喜欢吃多放，不喜欢吃少放
3、肉丝中加入葱、姜末，料酒三勺，盐一小勺，十三香适量
4、土豆洗净不去皮哦，高压锅煮15分钟，用筷子能轻松插过，即可，捞出，晾凉，剥皮待用
5、土豆煮的过程，在碗中打八九颗鸡蛋，一个方向搅匀，将锅用火考热，用一块棉花团（厨房纸亦可）沾油将锅抹匀，锅热后，倒入一大勺鸡蛋液转匀，多余的倒出（因为我一个人，所以这个过程没来的及拍）
6、弄好的鸡蛋皮
7、将土豆弄碎，加入腌好的肉，放入适量面粉，适量淀粉，香油一小勺，盐适量（稍微咸一点）用手搅匀直至肉泥
8、将搅好的肉泥放在蛋皮上，圆柱体型！包好
9、这是包好的卷卷，蒸屉里铺上笼布，将卷卷放入，蒸40到50分钟
10、整好的卷卷，用稍微重的东西压8小时到12小时，既成！成品图改日上传
11、将压好的卷卷，切薄片，配醋，即可！我的最爱

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、减肥、抗衰老等功效；可与醋、肥牛、黄瓜搭配；与樱桃番茄、圣女果、西红柿相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、润肌肤等功效；可与丝瓜、南瓜、紫菜搭配；与甘草、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、美容护肤等功效；可与北极虾、玉米、青椒搭配；与鹅肉、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、治疗高血压、增强食欲等功效；可与北极虾、兔肉、海虾搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、帮助消化、驱寒等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

山西肉卷卷的热量和减肥功效