| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 179克 | 四川油辣子传奇热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡,相当于拖地板296分钟消耗的热量210 | |||||
1、材料如图示！
辣椒、大料可用清水冲洗干净备用。
2、将白芝麻小火炒至微黄。如图
3、冲洗过的辣椒及大料些倒入锅中小火炒去水份。
4、水份炒干倒入2勺子量的油，一点点就好。
5、辣椒炒到金黄色，用油炒过的辣椒色泽红亮，且更加香哦！
这便是我家的秘诀。
6、辣椒炒好盛出，夹掉大料（三奈 八角 草果 桂皮）别丢掉，待会还要。
7、炒好的辣椒放入料理机磨碎。（不用太碎，10多秒就完成）
没有料理机的可将稍凉后的辣椒放入保险袋用擀面杖碾碎或用捣蒜器捣碎。
8、大致磨成图中状态即可。
再将刚刚夹起的大料重新放入容器中...
注意：！！（大料不可以放入料理机磨碎，那样会很苦！）
9、最后将油烧热待凉至6成热加入辣椒面中，最后在撒上芝麻成也！
备注：适量加入点油酥花生米更完美哦，家里没花生啦O(∩_∩)O
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、防感冒、健胃消食等功效；可与明虾、鸡蛋、娃娃菜搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有健胃、促进胃肠蠕动、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有补血明目、防治皮肤炎症、祛风润肠等功效；可与山药、桑葚、核桃搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、治疗高血压、血管硬化等功效；
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