| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 肉末豆腐热量/卡路里1675千卡 | |||
 热量1675千卡,相当于芭蕾舞349分钟消耗的热量288 | |||||
1、肉切末，加大蒜生姜淀粉老抽少许水腌制20分钟，另外加点盐，豆腐切小块，放淡盐水浸十分钟，
2、先炒肉，肉变白色，盛起来，再入油，放姜蒜，倒入沥干水分的豆腐，炒至豆腐微熟，放入炒好的肉末，加少许盐，小碗水，待水收干即可，
3、下次一定把图片按顺序照好，第一次，有点手忙脚乱，做完了才想起拍照，
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、和脾胃、健脾利湿等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、补充蛋白质等功效；可与紫菜、大蒜、白菜搭配；与香菜、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
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