素三鲜的热量/卡路里_素三鲜的做法

茄子一个500克、土豆 300克、西红柿 200克、大蒜适量、食用油 500实耗50克、食盐 5克、生抽两汤勺、白糖 25克

1、食材洗净。均切成滚刀块。西红柿放一边备用。将切好的茄子放入微波炉大火四分钟取出。茄子、土豆分别下油锅（六成热）炸熟。捞出后等油温达到九成热再复炸使其表面呈浅黄色微焦状。
2、另起锅，倒入适量食用油，葱花、蒜米（蒜米分两次放）爆香。下入炸好的茄子土豆和西红柿翻炒，加食盐、生抽、白糖和蒜米。稍炒两下即可出锅。
3、喜欢甜一点的可增加白糖数量。

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、保护心血管、治胃癌等功效；可与鲇鱼、羊排、肥牛搭配；与乌鳢、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、和胃、健脾等功效；可与豇豆、牛里脊、肥牛搭配；与圣女果、石榴、西红柿相克，同食可能会引起不适；

素三鲜的热量和减肥功效