| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 杏鲍菇小炒肉热量/卡路里526千卡 | |||
 热量526千卡,相当于水上排球175分钟消耗的热量180 | |||||
1、原料图。
2、生姜切末，美人椒，杏鲍菇，里脊肉切丁。
3、杏鲍菇沸水中汆水，去除腥味。
4、捞出沥干水分。
5、锅中倒油，姜末爆香后倒入里脊肉翻炒。
6、将菌菇倒入。
7、倒入老抽上色，滴入生抽提鲜。
8、将辣椒丁倒入翻炒。
9、盐调味，出锅前撒上葱花拌匀即可。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、补虚、润肌肤等功效；可与苋菜、山楂、菠萝搭配；与牛里脊、雪花梨、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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