| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 307克 | 鲜韭鱿鱼热量/卡路里577千卡 | |||
 热量577千卡,相当于观鸟231分钟消耗的热量150 | |||||
1、鲜鱿鱼洗净去内脏
2、鲜鱿鱼切丝备用，丝要宽一些，不然遇热鱿鱼丝就缩得更细了
3、韭菜切段备用，鱿鱼切大段丝备用
4、锅内放水烧开后倒入鱿鱼丝，冒一下即刻捞出沥干，不然就老了
5、鱿鱼丝过水时间要短，秒过哦
6、热锅倒油烧热
7、热油锅中倒入鱿鱼丝
8、翻炒片刻加入韭菜，放入盐调味
9、出锅前加入鸡精炒匀即可
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、补肾温阳、温中行气等功效；可与鸡蛋、猪血、明虾搭配；与牛里脊、牛奶、白酒相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清理胃水、清污解毒等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、提鲜、帮助消化等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
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