| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 212千卡 | 312千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 金鱼蒸饺热量/卡路里2271千卡 | |||

1、芸豆蒸熟加肉调料拌匀,南瓜馅料是前一天包梅花蒸饺剩下的,参考梅花蒸饺

2、南瓜和紫薯蒸熟,压成泥,澄粉开水烫熟,面粉烫一半,分别加入南瓜泥或者紫薯和烫熟的澄粉,和成黄色面团和紫色面团,醒20分钟 ,面团也是剩下的

3、把面团搓长条 ,切成大小相同的小剂子, 用手掌按扁,擀成圆形的面皮

4、擀好皮后,背面多粘点干面粉,朝上平铺,往上折起1个小边

5、折好后的面皮给翻过来 ,放上馅料

6、按照图捏起来,留出鱼眼睛

7、再把开始折起了的1个边中间翻起来 一点,做出金鱼的嘴

8、按照图捏出花边,做鱼鳍

9、剪刀剪出金鱼的两边鱼尾巴

10、用牙签按照图压出鱼尾巴的花纹

11、用红辣椒做出鱼的眼睛

12、逐一做好

13、紫色的金鱼眼睛是黄色的南瓜面团做的

14、做好后垫上玉米叶子上锅蒸,水开蒸10-15分钟左右 即可

15、做好的金鱼蒸饺

16、做好的金鱼蒸饺

17、做好的金鱼蒸饺

18、做好的金鱼蒸饺
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有祛脂降压、通便、健脑等功效;
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