| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 680千卡 | 340千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 枣 | 克 | 420千卡 | 264千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 玉米发糕热量/卡路里1861千卡 | |||

1、玉米粉和面粉混合均匀备用

2、酵母粉调入适量温水和糖,化开后拌入第一步的混合粉中,将面团揉匀,放温暖环境下盖湿布发酵一小时。

3、将枣切粒,揉进面团,隔水蒸半小时即可食用。
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有降血脂、养颜、美容养颜等功效;可与山药、山药豆、淮山搭配;与螺肉、生蚝、海蜊子相克,同食可能会引起不适;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
枣的热量264千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钾,富含膳食纤维;具有强壮筋骨、补心血、健脑益智等功效;可与薏米、鲤鱼、核桃搭配;与大葱、桂鱼、鲶鱼相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、调味、保肝解毒等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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